Vivian 碎碎念^@^

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2014年9月6日 星期六

∣居家大小事∣ 烘焙。小熊餅乾


最近發現了一個超棒的網站(Carol的自在生活),
格主Carol老師分享很多居家的中西式料理,
所以我從最簡單的西點餅乾開始做,
在做餅乾的時候好像回到了國中的家政課,真的還蠻有趣的!

為了做可愛的餅乾,還特地到大創逛逛,
這次用的餅乾模型都是大創買的,
最右邊那個人形模型,由小到大總共有五個,才39元!!!


這次做的是Carol老師教的小熊餅乾,
其實之前已經做過一次煉乳餅乾,但是我的成品實在不太行,
而這次的小熊餅乾有練習有差,
整個餅乾的形狀、色澤都比之前的煉乳餅乾好多了XD

這次的材料有~
蛋黃2個、液體植物油20g(我用橄欖油)
鹽一小撮、糖粉40g、低筋麵粉120g
黑巧克力磚10g、白巧克力磚15g(裝飾用)
(詳細作法請見連結)

先把蛋黃混合橄欖油攪勻


再把糖粉、鹽放入攪勻(這真的要繳很均勻)

低筋麵粉分2次加入,用括刀攪拌成鬆散狀

接著我把它放到塑膠袋中捏緊

再用玻璃瓶擀平,約0.4cm

剪刀剪開塑膠袋後,就可用模型壓出造型

我的模型有小人、小熊和小兔子,
真的超可愛的啦!

放到預熱160度的烤箱,烤16-18分鐘,
時間到後我沒有馬上拿出來,讓餅乾繼續放在烤箱中,
放涼後才拿出。

鏘鏘鏘,可愛的餅乾出爐了

接下來就是分別把白巧克力和黑巧克力隔水加熱

在餅乾上做出喜歡的裝飾,先畫白巧克力,
等它乾了後,再畫黑巧克力。

這次的餅乾有表情了喔!很喜歡!

看了都捨不得吃啊!

這是一款超級超級簡單DIY的點心,推薦給大家喔!
也超級謝謝Carol老師的,有空再做做她其他的小西點^^

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