Vivian 碎碎念^@^

♥想追蹤網誌最新資訊的朋友,請在右下角[訂閱]的欄位輸入E-mail Address。
♥有事聯絡請來信pennyvivian16@gmail.com或留言,謝謝!
♥育兒文章同步分享於媽咪拜


2016年2月21日 星期日

∣居家大小事∣ 點心DIY。焦糖爆米花。超簡單的居家小點心,越吃越好吃!


爆米花是大人小孩都喜歡的零食,
沒想到焦糖爆米花DIY是這麼簡單的一件事,
有興趣的朋友可以嘗試看看!
選用的材料有~
1.乾玉米粒1包(我是去全聯買卡滋卡滋出的玉米粒,蝴蝶款,好像35還39元,忘了!)
我們家只有2個人,爆一整包吃不完的,最好的份量我覺得是1/4包,
爆米花報多少吃多少,沒爆完的下次再爆。
2.植物油2湯匙(1湯匙爆爆米花;1湯匙炒糖)
3.糖(和爆米花的比例大約是1:1),可以用白糖、黑糖、紅糖,通通都可以!

我是用平底鍋爆的,先前用過大鐵鍋,結果可能受熱不均勻,爆的不太成功。
改用平底鍋後,每個玉米粒受熱平均,都裹到油,就爆得很漂亮,只有不到5個沒爆起來吧!

平底鍋先熱油,然後把玉米粒放下去,用鏟子均勻攪拌,讓每顆玉米粒都能裹油受熱平均。

當有一顆玉米粒爆開後,就可以蓋上蓋子,再輕輕的搖動平底鍋,
玉米粒大概在1-2分鐘內就會爆完了。

滿滿的都是剛爆好的爆米花

先把爆米花倒到另一個鍋子,整整一個鍋子都是。

接著我們要來製作焦糖了!
倒1湯匙油倒平底鍋後,油熱後將砂糖倒入,用鏟子慢慢炒糖。

 會先變成這樣

最後變成這樣,整個變成液體狀,這時候快速的把剛爆好的爆米花倒入翻炒,
讓每顆爆米花都能沾到焦糖。
(動作快,但是要輕,因為焦糖很容易就凝固了,而爆米花容易再翻炒的時候碎掉)

雖然有一些因為焦糖黏在一起,但是沒關係,還是很美味!

整個就是很好吃的樣子,個人覺得不輸給外面賣的爆米花。

1/4包可爆出3大碗公的爆米花!最右邊的是原味的,
朱先生加了梅子粉,梅子口味爆米花也是很好吃!

超簡單的焦糖爆米花食譜,和大家分享一下!
這是款不會花太多時間就能完成並享用的美食!


沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...